乳癌在歐美國家佔婦女癌症的第一位，據衛生署統計，台灣婦女癌症發病率中，乳癌已躍居第二位。其實乳癌是比較容易早期發現的癌病之一，只要每個月利用幾分鐘的時間自我檢查，一發現異狀即趕緊就醫，就可以保護寶貴的生命。
乳癌發生的原因很多，可能是遺傳的因素、荷爾蒙的影響、飲食的不當…等所造成的，在這些因素中，飲食是我們最能控制的，所以，養成正確的飲食習慣及確實定時自我檢查，是遠離乳癌的第一步。
預防乳癌這樣做
- 維持理想體重，避免肥胖。
- 減少脂肪的攝取量，尤其是動物性脂肪，如雞皮、豬皮、魚皮等都應去除。
- 肉類宜選擇瘦肉，來源以白肉較好，限制紅肉的攝取量。
- 增加蔬果類的攝取，尤其有些蔬果含有防乳癌的植化素，應多多食用。
- 增加全穀類的攝取，盡量避免精緻及加工過的食物。
- 適量攝取含有植物雌激素的黃豆食品，如豆腐、豆漿等或蜂王乳。
- 烹調時需避免高溫油炸，油脂以植物油為佳。
- 飲酒要節制。
- 若長期使用賀爾蒙藥物的人，請定期追蹤。
