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【健康食譜_排除體內重金屬-蕗蕎】
2013/07/30
薤白別名「蕗蕎」,是食蔬也是中藥材,有理氣、寬胸、健胃、整腸 …等效用,也可幫助代謝體內重金屬。
【糖醋作法】:
蕎頭四斤洗淨陰乾。
加食用鹽三兩,攪拌出水後浸一晚,次日將鹽水倒出。
砂糖十一兩加二斤水攪拌,以火煮沸,待冷涼後加一斤糯米醋〈不可煮〉、三兩米酒攪勻,即完成糖醋水 。
將蕎頭與糖醋水兩者混合放入乾淨玻璃缸內,浸泡三個月醃透即可食用。糖醋水以蓋過蕎頭為原則。
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分類:
健康食譜
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