【健康食譜_除夕輕食年菜_蘿蔔糕湯】


【健康食譜_除夕輕食年菜_蘿蔔糕湯】

過年的時候都要吃蘿蔔糕、長年菜..等食物,這些食物分別代表哪些意義呢?蘿蔔糕是菜頭及白米做成的,「菜頭」代表「好彩頭」,具有「好彩頭」、「好兆頭」之意。

吃煎蘿蔔糕怕熱量過高,可以改吃下列輕食蘿蔔糕湯。

【蘿蔔糕湯食譜】

食材:蘿蔔糕切塊、肉絲、紅蘿蔔切絲、黑木耳切絲、綠豆芽、茼蒿
(食材多寡可依個人口味調整)。
做法:

  1. 橄欖油一點點,加入紅蘿蔔後炒軟後,放肉絲炒熟。
  2. 加入木耳拌炒。
  3. 再加入綠豆芽拌炒。
  4. 最後加入水蓋過食材。等水滾後加入蘿蔔糕,和青菜,煮約1分鐘就好。

 

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