中秋美食健康吃


一年一度的中秋節即將來臨,過去這個月圓人團圓的日子,家家戶戶都以吃月餅喝茶賞月聊天敘舊為主,曾幾何時竟因一則電視廣告而塑造出中秋節吃烤肉的新興民俗。反觀過去的佳節主角—月餅及柚子,倒淪為可有可無的小配角了。

不過,以健康及瘦身的角度而言,不管是月餅還是烤肉,吃過量都會造成身體的負擔,徒增肥胖及慢性病的風險。然而烤肉已經成了每年中秋節的主要餘興活動,我也少不得站出來提醒讀者一些注意事項,畢竟在這個全家聚會的歡樂時刻,若流著口水看別人大快朵頤但自己卻不吃,也實在太殘酷了!

以下是中秋節最常出現的節慶美食,我幫大家規劃出各種體質適合吃的東西,希望讀者們在準備聚餐的時候,也一併把健康考量進去。

體質分類 適合吃的烤肉食材 月餅、柚子的食限 宜喝飲料
陽虛體質 羊肉、牛肉、雞肉,蔬菜及菇類。 月餅可適量吃一個。
柚子以一瓣為限。
桂圓紅棗茶。
陽盛體質 絲瓜蛤蠣、茭白筍、牡蠣、螃蟹、慈菇等。 月餅以四分之一個為限。 綠茶、烏龍茶。
陰虛體質 絲瓜蛤蠣、茭白筍、螃蟹、墨魚、鰻魚、豬肉等。 月餅以四分之一個為限。
柚子則不忌。
現榨現調的蜂蜜水。
氣虛體質 雞肉、豬肉、猴頭菇、香菇、花椰菜、絲瓜、章魚、墨魚等。 月餅可適量吃一個。
柚子不宜。
黃耆黨蔘紅棗茶。
濕熱體質 魚類、絲瓜蛤蠣,蔬菜及菇類。 月餅,以四分之一個為限。 綠茶、烏龍茶。
痰濕體質 玉米、絲瓜、茭白筍、香菇、牛肉、羊肉、雞肉、蝦子、鮑魚等。 月餅不宜。 柚子以一瓣為限。 以生薑5片、紅豆、薏仁各30克煮開水當茶喝,可加蜂蜜。
氣鬱體質 魚、玉米、雞胸肉、豬肉、花椰菜、絲瓜、香菇,各式海鮮可以吃一點。 月餅以四分之一個為限。柚子以一瓣為限。 玫瑰花茶。
血虛體質 魚、蘑菇、羊肉、牛肉、蔬菜等。 月餅以四分之一個為限。
桂圓紅棗黨蔘茶
血瘀體質 沒有特別禁忌,烤肉時甚麼都可以吃一些,但不宜吃肥膩食物。 月餅不宜。
柚子不宜。
玫瑰花茶、茉莉花茶,少量紅葡萄酒。


每個人的體質都不同,往往一家子裡頭各個成員適合吃的食物也不一樣,這就考驗到家庭主婦的養生智慧了。其實只要弄清楚各種體質的飲食宜忌,準備起來倒也沒那麼麻煩。祝大家有個健康又盡興的中秋節囉!

(各種體質的檢測及判斷請由首頁【體質自我檢測】點選進入查詢)


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