【生活知識_中秋健康烤肉小秘訣】

現在很多人喜歡在中秋節烤肉，來看看怎麼烤最健康。

1. 烤前先用生的馬鈴薯塗烤網︰可在烤網上生成天然的澱粉薄膜，避免肉片沾黏與烤焦。
2. 可用石板或電烤爐代替烤網與炭火。
3. 用錫箔紙包食材︰可使食材受熱均勻，避免烤焦。
4. 選新鮮食材，少加工食物，不易烤熟的食物先煮再烤，縮短烤的時間。
5. 多用檸檬、白醋、葱、蒜、薑，黑胡椒、低鹽醬油..等調味料，代替烤肉醬，避免太鹹。