【健康觀念_少鹽就能防癌、預防感冒】

多年前科學家研究發現，人體對流感的易感性與食鹽攝入量有關。

攝入食鹽過多對健康會造成哪些危害呢?

1. 使得唾液分泌減少導致病毒在上呼吸道黏膜更易滋生。
2. 食鹽的滲透會使咽喉黏膜失去屏障作用，其他病毒、細菌也會趁虛而入。
3. 食鹽會使胃的黏膜免疫力下降易造成胃癌。

※飲食少鹽不僅能降低高血壓、心腦血管疾病的風險還能夠「預防感冒」。

【煮菜原則】

食物不加任何鹽巴，若一開始不適應，可用低鹽醬油與醋1：1的比例作為沾料。