【健康觀念_Dr.Lou來解答_三黑飯篇】

自三黑飯的文章發出後，我們收到了許多粉絲朋友關於三黑飯的疑問，這邊樓醫師篩選出了幾個詢問度最高的問題來幫大家解答啦~

∥補腎又減肥的"三黑飯"∥

• Q1：三黑飯可以長期吃/每天吃嗎?
  A1：可以的，三黑飯不分季節都可以吃，進食三黑飯可以達到補腎的作用，進而讓腎虛的人群較不容易飢餓，減少嘴饞進食多攝取的熱量。
  
  【若沒有減肥需求】
  在長期食用的情況下，建議１天吃１次即可。
  
  【若有減肥需求】
  建議一天吃1~2次即可，若兩餐皆想要吃飯，可以在三黑飯中加入糙米，若並非兩餐都需吃飯，建議可以早餐(三黑豆漿)，午餐(三黑飯)，晚餐則不吃三黑飯。
• Q2：腎不好/胃潰瘍/糖尿病/癌症者…等為什麼要少吃?
  A2：
  1. 腎臟較弱者及糖尿病者：
     建議一天吃一餐即可，因為三黑飯含豆類，腎病患者每天植物蛋白及動物蛋白攝取量不能超過40克；
  2. 癌症及胃潰瘍者：
     一般消化功能會比較差，所以也建議適量即可；
  *若您是腎功能下降，有蛋白尿及水腫的人群就建議不要吃。
• Q3：三黑飯可以打成漿或粉嗎?效果會有差嗎?
  A3：效果基本一樣，但是比較建議吃三黑飯，因為有飽腹效果喔！
  飽腹效果：三黑飯>三黑漿>三黑粉。
• Q4：黑豆、黑米怎麼挑?沒有黑米用紫米可以嗎?
  A4：黑豆可以選擇青仁的喔！
  黑米建議購買標有黑秈糙米的，會比較好消化
  黑米跟紫米比較起來會比較建議用黑米喔！因為紫米的補腎效果沒有黑米好。
• Q5：黑米和黑豆可以預先洗泡好，密封保存好備用嗎?
  A5：如果怕煮不爛可以先浸泡一晚上，黑豆至少浸泡5小時比較好煮。可以密封保存，不過豆類容易變味，泡過之後盡早食用。黑米泡過之後容易變質，建議盡早食用。