老一輩的人做菜總是習慣加味精，但味精是化學工業產物，吃多了有害健康。年輕人雖然不加味精，卻會添加雞湯粉、高湯粉、蔬果鮮味粉等人工合成的甘味劑，這些調味料同樣並非來自天然，吃多了也對身體不好。大自然本來就有許多食物具有鮮甜的味道，平常煮菜時不妨試試看用這些食材搭配，讓沒滋味的蔬菜變得鮮美可口又健康！
天然的甘味食物：
天然蔬菜高湯作法：用洋蔥一顆、大番茄兩顆、蘋果一顆、高麗菜半顆燉湯，把菜渣濾掉，煮菜時加一湯勺就能讓蔬菜鮮美可口。
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