【健康食譜_清熱、防心血管疾病_小黃瓜】
小黃瓜性涼、味甘，天熱時吃小黃瓜可以清熱、消暑。
小黃瓜含有膳食纖維，維生素A、B、C、E及鉀，不但熱量低，可以抗氧化，對於高血壓、心臟病的預防，也有幫助，搭配黑木耳效果更好。
黃瓜拌木耳︰小黃瓜2~3根拍碎切段，木耳半片，洗淨切小片汆燙後撈起，將黃瓜、木耳，用蒜頭及少量鹽拌勻，放冷藏待入味即可食用。
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