天冷時，除了火鍋大受歡迎之外，藥燉排骨也是另一最佳選擇。藥燉排骨內含的數種中藥材可促進血液循環，改善冬天手腳冰冷症狀，對於筋骨四肢酸痛也有改善舒緩功效。還可以針對個人體質狀況加減配方，補血調氣，最美味、方便不過了！
【自己做藥燉排骨】
材料：豬肋排、蔥、薑、米酒、冰糖、鹽。
藥材：當歸、川芎、白芍、熟地、人蔘鬚、杜仲、甘草、枸杞、黑棗、黃耆、桂皮、茯苓各20公克。
做法：
- 將豬肋排切成一根根，取鍋加水煮滾後，將豬肋排下鍋汆燙約2分鐘。
- 將燙好的豬肋排過冷水，洗淨肉上的雜質後備用。
- 將所有藥材一一用冷水沖洗約30秒，稍瀝乾水分備用。
- 電鍋內鍋加水七分滿，再將全部材料放入，燉煮約1小時即可完成。（燉一小時大約需要在外鍋放1杯半的水）
