為了讓蔬果看起來漂亮、產量大，農民不得不使用農藥，但農藥是第一致癌物，究竟該如何挑選蔬果才能減少農藥攝入的機會呢？以下幫大家整理兩大原則。
一、選病蟲害體抗力強的或是山菜：例如洋蔥、地瓜葉、龍鬚菜、山蘇、川七、過貓等。
二、選能夠去皮的：例如馬鈴薯、蘿蔔、南瓜、冬瓜、絲瓜等。
補充菜蟲最愛吃的：例如高麗菜、花椰菜、芥藍菜、小白菜、莧菜、空心菜、波菜。農藥用量必然比一般菜種高上許多，需多加清洗，避免殘留。
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