橄欖油是眾所公認的好油，但除了橄欖油之外，自然界還有許多好油值得大家攝取，而且好油也該正確吃才有效，否則一樣有致癌風險！
好油：橄欖油、葡萄籽油、亞麻籽油、葵花油、麻油。
如何吃好油：
橄欖油、亞麻籽油、麻油最好以涼拌方式攝取。葡萄籽油、葵花油可用於炒菜，但油溫不可過高，加熱時若出現油煙就是溫度過高了。高溫將使油質劣化，產生致癌物質。
【健康食譜_好油、壞油，你吃對了嗎？】
2013/09/10
分類：健康食譜
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