舌頭和人體臟腑關係密切，臟腑通過經脈與舌相聯繫。中醫認爲：舌為心之苗，脾之外候，苔由胃氣所生。意思是說，舌頭就像心臟的縮影，也是脾臟與外界溝通的橋樑，而舌苔則會隨著胃氣變化而變化。只要觀察舌頭，就可以瞭解臟腑病變的寒熱虛實，測知病情的深淺輕重。
正常人的舌體應該是淡紅舌，且柔軟靈活。表面鋪有一層薄薄的苔垢，呈白色，乾濕適度，稱爲正常舌苔，也叫薄白苔。中醫將舌頭劃分幾個區域，分別掌管（顯示）不同臟腑：舌尖管心肺，舌邊管肝膽，舌中管脾胃，舌根管腎。
【異常舌頭的例子】
- 紅色舌頭：可能是偏熱體質。
- 白色舌頭：可能是偏寒體質。
- 裂紋舌頭：可能是陰虛體質。
- 地圖狀舌：可能是陰虛、氣虛、免疫功能較差。
若發現舌頭有異常，應立刻找專業的醫師協助判斷，早期發現早期治療效果最好。
