一年一度的中秋節即將來臨，在中秋節不免會吃到烤肉及月餅，不過，以健康及瘦身的角度而言，不管是月餅還是烤肉，吃過量都會造成身體的負擔，徒增肥胖及慢性病的風險。以下是中秋節在飲食方面的注意事項：
■ 烤醬
市售的烤肉醬大多含有防腐劑、人工香料及過量的鹽，若有空自行準備就別用現成的。在烤肉的前一天可用蒜末、薑泥、薄鹽醬油調成醃肉醬，將肉品醃一個晚上，烤的時候就可以不必另外刷烤肉醬了。烤熟之後可另外灑上孜然粉增加香氣與口味變化。
■ 沾醬
海鮮及蔬菜類的食材不宜用烤醬，那就使用沾醬來增加風味。魚類及蝦子最好不沾醬，灑上幾許鹽花即可；生蠔可用少許檸檬汁、蒜末、薑汁作為沾醬；花枝可用上述的醃肉醬做為沾醬。筊白筍等蔬菜類適合柚子醬，做法是一匙天然柚子果醬加上兩匙薄鹽醬油，體質虛寒者可加入適量薑泥。
■ 如何烤?
烤肉時隨時注意翻面，避免烤焦。蝦子盡量買帶殼的，烤熟後再剝殼可避免吃進烤焦的部分。烤魚最好在網子上舖一層錫箔紙，每烤一次就換一張，避免烤焦的部分留在烤架，黏在下一批食材上頭。蔬菜及菇類最好用錫箔紙包起來烤。
■ 喝什麼?
烤肉食材大多以不易消化的蛋白質類為主，建議自行準備烏梅三豆湯或是解油膩的牛蒡茶作為飲品。
【烏梅三豆湯】：
黑豆、黃豆、綠豆、烏梅、白糖各30克，煮1500c.c水。喝湯不吃料。
功效：調養、強化脾胃功能。
【牛蒡茶】：
牛蒡刨成絲，用乾鍋小心烘乾水分，不可炒焦。取50公克烘過的牛蒡絲煮1500c.c水。
■ 其他注意事項?
月餅一天以吃1個以內為宜。
柚子一天以吃1~2瓣為宜。
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