今年五之氣的主氣陽明燥金碰上下半年的少陽相火在泉，使得10月8日到12月6日這段時間，大地一片乾燥，對人體最大的影響就是由裡而外水分大量被燥乾，保養上必須特別注重滋陰潤燥。 當氣候變乾燥時，口鼻黏膜容易乾燥破裂，病菌得以趁虛而入，所以這段時間罹患上呼吸道感染的人特別多。工作場合或上學時若有人已經出現感冒咳嗽症狀，務必請對方帶上口罩，並保持適當距離。平常可以滴幾滴麻油在鼻腔內，讓麻油順著鼻道流入喉嚨，能夠濕潤黏膜，形成一層天然的保護。不過最近油品的食安風波越演越烈，讀者們在挑選麻油時可要多注意了。
再來就是皮膚的乾燥，臉上容易長出小細紋或是脫皮，身體手足則出現龜裂紋，有些人則是越乾越出油，不停冒出紅腫的火山痘。這就好比炒花生；生的花生水分充足，花生膜衣飽水故緊黏花生，很難去皮；如果用乾鍋慢慢的把水烘乾，則花生膜一下子就脫掉了，人體皮膚的表層也是一樣，保濕功夫沒做好的人，皮膚總是容易脫皮。如果再繼續烘炒，那麼花生油就要被逼出來了。坊間的花生油工廠在榨油之前一定都會先將花生炒乾去皮，就是因為這樣比較容易榨出大量的油來。所以同樣的道理，當氣候越乾燥時，皮膚越容易出油，如果不適當的補充身體內外的水分，就會傷了保護人體的皮膚及黏膜組織。
另外需要特別提醒大家的一點是，麻油未經烹煮時並不會燥，但一經高溫爆炒就會大大提高其燥性，非常不適合段時間吃。台灣人習慣一入秋就開始吃補，所以最近薑母鴨店的生意又開始火紅起來，看得我直搖頭。這時候實在不宜吃這麼火燥的食物，如果想保養身體，可以常吃能夠滋陰潤燥的雪耳燉梨。
蔘貝雪耳燉梨
功效：滋陰潤燥、補氣養顏。
材料：水梨一顆、玄蔘2錢、枸杞2錢、白木耳2錢、川貝2錢、紅棗2錢。
做法：
- 白木耳以溫水洗淨泡發後備用。
- 水梨洗淨削皮，先將蒂頭處切下一部分當作蓋子，剩下的部分再挖去梨心備用。
- 將所有藥材及白木耳填入梨心，蓋上蒂頭蓋子。
- 放入電鍋蒸，外鍋放一杯水，蒸好時續燜30分鐘即可食用。
常吃這道燉梨，不只能保養呼吸道黏膜，更能讓肌膚充滿彈潤豐盈的水嫩感。愛美的女性請勤勞一點多燉些來吃，由內而外調養，功效勝過保養品擦了幾十瓶！
