12/9日東森新聞，台北一名女老師，晚餐吃了薑母鴨，又喝酒，隔天肚子痛到受不了，到醫院掛急診，檢查才知道得到急性胰臟。「因為太油的關係，薑母鴨這層浮在湯上的油，民眾沒節制狂喝猛喝，造成負責消化脂肪的胰臟突然負荷不了，才會爆發急性胰臟炎」。
中醫認為引發胰腺炎的主要原因為：吃太多生冷、高脂肪、過度飲酒、食物調味過重，致使脾胃損傷，導致胰腺發炎。臨床上出現腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、發熱等症狀。
【飲食預防】
- 飲食切忌暴飲暴食
- 不能酗酒，飲酒要適量。
- 不能吃太飽，不能吃太油膩，晚餐更要注意，不吃宵夜。
- 急性發作時，馬上看急診。
高危險群：痰濕體質、濕熱體質、氣鬱體質。
