以熱量極高的披薩為例，今天教大家減少熱量的做法！
常見披薩問題：一、麵餅容易吸收大量油脂。二、大量的起司，使得熱量過高。
【改良版披薩材料】
- 起司（量為平常的一半）。
- 火腿、青椒、番茄切碎備用。
- 大塊山藥敲碎，加入太白粉揉捏混合。
【改良版作法】
- 平底鍋抹上適量的橄欖油，舖上起司，再開火，此時起司會變成披撒的底座。
- 將混合過的山藥，擠在加熱的起司底座上，取代麵餅，可克服麵餅容易吸油的問題。
- 蓋上鍋蓋5分鐘。
- 最後將火腿、青椒、番茄材料撒上去，繼續煎烤至材料熟透即可。
一人份為半張披薩，熱量才235大卡喔！
