【健康觀念_草莓這樣吃最健康美味！】

每年的12~4月是草莓的產季，許多人也喜歡採草莓、踏踏青，來看看草莓怎麼吃最健康！

中醫認為草莓味甘酸、性涼、可以生津解渴、明目養肝、預防便秘。草莓也富含維生素、果膠、多醣類與胡蘿蔔素，根據國外的研究報告顯示，吃草莓可以增強人體抗氧化作用，抑制癌細胞的生長，對於預防心血管、糖尿病...等疾病也有良好的功效。

草莓怎麼選？

外觀鮮紅色均勻、有光澤，表皮籽分布愈均勻的草莓甜度愈高，避免選擇顏色不均或白色部份過多的草莓。

草莓怎麼洗？

1. 取一容器放滿水後，放在水籠頭下，再放入草莓，草莓先不去蒂頭，水量開到最小，流動沖水至少10分鐘。
2. 再逐一清洗草莓，清洗完再去蒂頭，並用冷開水沖過，即可食用。

誰不適合吃草莓？

草莓性較涼，體質偏寒者，較不適合多吃。