【健康食譜_除夕輕食年菜_蘿蔔糕湯】
過年的時候都要吃蘿蔔糕、長年菜..等食物，這些食物分別代表哪些意義呢？蘿蔔糕是菜頭及白米做成的，「菜頭」代表「好彩頭」，具有「好彩頭」、「好兆頭」之意。
吃煎蘿蔔糕怕熱量過高，可以改吃下列輕食蘿蔔糕湯。
【蘿蔔糕湯食譜】
食材：蘿蔔糕切塊、肉絲、紅蘿蔔切絲、黑木耳切絲、綠豆芽、茼蒿
(食材多寡可依個人口味調整)。
做法：
- 橄欖油一點點，加入紅蘿蔔後炒軟後，放肉絲炒熟。
- 加入木耳拌炒。
- 再加入綠豆芽拌炒。
- 最後加入水蓋過食材。等水滾後加入蘿蔔糕，和青菜，煮約1分鐘就好。
